חודש: אוגוסט 2026

בקצרה: שטיפת עוף נא במים לא מסלקת חיידקים, אלא מתיזה אותם על הכיור, המשטח והכלים שסביב. מה שבאמת הורג את החיידקים זה בישול לחום פנימי […]

בקצרה: רוב האוכל יוצא מהמקפיא פחות טעים בגלל אוויר וזמן שמירה ארוך מדי, לא בגלל הקור עצמו. אריזה אטומה, סימון תאריך והפשרה איטית במקרר מונעים […]

בקצרה: אוכל מבושל נשמר במקרר בין יומיים לארבעה ימים בלבד, תלוי בסוג המנה. חיידקים מסוכנים כמו ליסטריה וסלמונלה מתרבים גם בטמפרטורה של 4 מעלות, בלי […]